高中阶段学生需要记忆力的量大，学生需要记忆的东西多，再加上用脑过度，常常导致记忆力下降，这个时候就需要食物来辅助提升记忆力，那么提升记忆力的食物到底有哪些呢?

　　可多吃一些含有脂肪、蛋白质、胆碱、卵磷脂(卵磷脂存在于每个细胞之中)、钙、镁等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、鱼类、菠萝、鸡蛋、牛奶、味精、小米、菠菜、蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)、胡萝卜、谷类，以及一些富含蛋白锌类的食物，如牡蛎、核桃、蛋黄、芝麻等。

　　1.牛奶。富含蛋白质、钙及大脑需要的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙较易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。

　　2.鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力;特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所需要的营养物质，可增强大脑活力。。

　　3.鱼类。可以向大脑提供好的蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。

　　4.贝类。碳水化合物及脂肪含量低，几乎是纯蛋白质，可以供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、增强情绪以及增强大脑功能。以贝类作开胃菜，能较快地增强脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

　　5.味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。

　　6.花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

　　7.小米。所含维B1和B2高于大米1～1.5倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。

　　8.玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。

　　9.黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。

　　10.辣椒。维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。
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　　11.菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的较佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　12.橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13.菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、增强记忆力的作用。

　　14.胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。

　　15.油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。

　　16.藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。

　　17.卷心菜。富含维生素B，能预防大脑疲劳。

　　18.大豆。含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。

　　19.木耳。含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

　　20.杏子。含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，增加脑供血充足，有利于大脑增强记忆。

　　21.苹果。每天吃两个苹果可以让你远离神经科医生。苹果可以提供适量的抗氧化剂，增强乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助。

　　22.鲜鱼。富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。

　　23.蛋黄。蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所需要的营养物质，可增强大脑活力。

　　24.木耳。含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

　　25.鱼类。它们可以向大脑提供好的蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。